Díade Todos los Santos, día de gachas, buñuelos, huesos de santo y torrijas. La cara más dulce de este día festivo llega de la mano de las pastelerías y hornos, en la capital y en la provincia, donde se recupera la tradición de estos dulces típicos para las fechas de recuerdo de los que ya se fueron y también para las fiestas de Halloween. Lasgachas dulces son un plato tradicional de Jaén del día de Todos los Santos, un día que se aprovecha para ir al campo y comer chuletillas o morcillas asadas a la lumbre. Después Nohay postre más tradicional en otoño que las gachas dulces. La receta que traemos hoy es típica de la provincia de Jaén. Esta receta da lugar a dichos populares como; "El que come gachas en los santos, está guapo para todo el año”. Aunque también son tradicionales en muchos lugares de España, donde encontramos mucha tradición Recetacasera de poleá o gachas dulces Para comenzar, deciros que no existen diferencias entre las gachas dulces y la poleá, lo que si que se pueden encontrar recetas de gachas dulces con otros nombres diferentes, así que vamos a elaborar esta sencilla pero a la par deliciosa receta de Semana Santa (ahí pueden ver más), tan fácil ElDía de Todos los Santos es un día festivo en todo el país, y se suele pasar en familia. Además de la fundamental tradición de llevar flores a los difuntos, como todas las demás festividades españolas están ligadas a la gastronomía. Y son multitud de dulces típicos los que se preparan en estos días. LasGachas dulces de Todos los Santos, uno de los platos más tradicionales de la gastronomía jiennense. Hubo una época, muy lejana en el tiempo, en la que formaban parte importante de las cenas infantiles. Algunas recetas las elaboraban con maicena. Las gachas, también de reconocido valor en Extremadura y Castilla la ManuelÁ. Larrea. Las recetas de las abuelas se han desempolvado en la última semana, no solo en los hogares, también en los obradores de Córdoba que han seguido al pié de la letra la TantoHalloween como Todos los Santos y Difuntos son festividades que también dejan un lugar destacado a la cocina. Los arousanos hicieron cola para comprar gachas, huesos de santo, habas de Poco(o nada) queda de la esencia de la Festividad de Todos los Santos, lo que preservamos es la gastronomía que caracteriza estos días, y que además es muy variada en las distintas regiones españolas. Partiendo de la despensa de temporada que nos brinda el otoño, se elaboran recetas de dulces caseros con almendras, piñones, Panellets huesos de santo y buñuelos son los protagonistas del panorama repostero español y los dulces con los que los más tradicionales celebran la festividad de Todos los Santos. Sin embargo .

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